食品科学与工程系

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系名称:食品科学与工程系

主 任:张华江

党支部书记:陈  倩

副主任:陈  倩、夏  宁

系简介:

食品科学与工程专业为国家级特色专业、国家一流本科专业建设点、已通过国家工程教育专业认证、省级一流本科专业、省级重点专业。食品科学与工程为“国家一级学科博士点、博士后流动站”。

专业发展历程:1958年成立的畜产品加工专业,是全国最早开设畜产品研究方向的本科专业。1988年农业工程系畜产品加工教研室和园艺系园产品加工教研室、基础部食品化学教研室合并,组建食品科学系;1998年,经黑龙江省教委批准成立食品学院。

目前,本专业有教师26人,其中教授9人、副教授9人;全部拥有博士学位,博士生导师11人、硕士生导师20人。享受国务院政府特殊津贴1人;国家农业部岗位体系科学家1人;省龙江学者2人;省杰出青年基金获得者2人;国家万人计划教学名师1人;省级教学名师1人;校级教学名师2人;中国肉品、中国蛋品十大科技杰出人物各1人。

本专业主要面向北方现代农业食品加工产业发展的人才需求,坚持工学并举,培养具有宽广的自然科学基础、扎实的食品科学与工程基础和专业技能,富于创新精神,具有食品工程实践和解决复杂食品工程问题的能力;具有可持续学习和利用现代工具的能力;具有交流与团队合作能力;能在乳品、肉品、蛋品、粮油等相关食品制造领域,从事生产管理、产品开发、科学研究、工程设计、安全监控、工程伦理、可持续发展等方面工作的应用型复合工程技术人才,使成为现代食品加工领域德智体美劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人。

 

成员姓名:

孔保华 于国萍 迟玉杰 姜毓君 韩建春 夏秀芳 任  静 张莉丽 杨福明 刘  骞 王  浩 王立枫 杨晓雪 孙方达 马艳秋 王  辉   孙晓萌 王  菁 高  鑫 蒋龙伟 刘昊天 张  宇 曹传爱



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